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Necesitarás un
estómago a prueba de bombas para resistir esta exquisitez. Los “huevos
centenarios” son negros por dentro y se suelen conservar durante meses en una
mezcla de arcilla, cenizas y cal. Desprenden un fuerte olor a amoníaco y
azufre, así que si te apetece una conserva algo fuerte, descubre mas sobre la cultura china.
