1. Combate el estreñimiento y evita la diverticulosis: la fibra
insoluble que contiene tiene la capacidad de retener agua, aumenta el volumen
de las heces y las fluidifica, lo que favorece el tránsito intestinal y
previene la aparición de divertículos, pequeñas bolsas en las paredes del colon
en forma de dedo de guante. Además actúa como un agente exfoliador que limpia
el tracto digestivo y así mejora la absorción de nutrientes.
2. Ayuda a controlar los niveles del colesterol y triglicéridos
plasmáticos: la ingesta de fibra proporciona una menor absorción de
colesterol, lo que conlleva a la prevención y tratamiento de las afecciones
caracterizadas por sus niveles elevados, por lo que se convierte en un factor
importante para el mantenimiento de la salud cardiovascular.
3. Protege contra el cáncer de colon: al mejorar el tránsito intestinal,
evita que depositen tóxicos en el intestino, que pueden desembocar en este mal.
En general, todos los cereales integrales le ayudarán en este sentido, ya que
son ricos en hidratos de carbono fermentables, que la flora intestinal
convierte en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos reducen la actividad
de ciertos factores que provocan cáncer. Por otra parte, su fibra incrementa el
volumen de las heces y envuelven a los carcinógenos, que son así eliminados del
intestino antes de que puedan causar problemas.
4. Eficaz contra la diabetes: un aumento en el consumo de fibra
alimentaria, podría mejorar el control de la glucemia, disminuyendo la
hiperinsulinemia y las concentraciones plasmáticas de lípidos en los diabéticos
tipo 2.
5. Vitaminas y minerales para la salud: tiene una gran riqueza en
vitaminas del complejo B, como la B2 o riboflavina, eficaz para las migrañas,
mantener una buena salud ocular y de la piel, además evita el insomnio, la
ansiedad y el estrés; en B1 o tiamina, también eficaz para el estrés y la
depresión; en B3 o niacina, muy beneficiosa para el sistema circulatorio y
reducir el colesterol; en B5 o ácido pantoténico, indicado para el sistema
nervioso y B6, muy indicada para casos de diabetes, depresión y asma. Tiene
vitamina K, esencial para la coagulación correcta de la sangre y el metabolismo
de los huesos; zinc que ayuda a la madurez sexual y beneficia al sistema
inmune; fósforo esencial para una mejor resistencia física y mejorar las
funciones del cerebro.
6. Evita los gases: el origen de la flatulencia en muchas personas
descansa en la gran cantidad de heces acumuladas por una incorrecta evacuación.
Esta materia fecal estancada favorece procesos bacterianos y fermentativos que
conllevan a la aparición de síntomas como flatulencia, hinchazón, indigestión y
falta de apetito. Al mejorar la regulación del tránsito, con fibra y abundante
líquido, estos síntomas se revierten sin afectar la flora intestinal.
7. Otorga sensación de saciedad: esta cualidad es muy útil cuando se desea
perder peso o mantenerlo y de hecho el aumento de productos con fibra, es una
medida común en muchos regímenes para adelgazar. Una famosa dieta, la Dunkan,
propone una galleta que es en realidad una especia de panqueca salada,
preparada con afrecho de trigo y avena, huevo, yogurt descremado, hierbas y
especias, que funciona como tentempié saludable o para acompañar alguna comida.
Si no está acostumbrado a consumir este maravilloso alimento, hágalo
progresivamente, preferiblemente tostado o cocinado e incorpórelo a la dieta de
toda la familia. Agregue fibra, tanto soluble como insoluble, con cereales
integrales, granos, vegetales variados, tubérculos y frutas, a su alimentación
diaria.
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